흑백요리사를 통해 본 면접의 기술
 

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✔️ 인지적 지도(Cognitive mapping)를 효과적으로 공유하는 방법을 알 수 있어요! 
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넷플릭스에 ‘흑백요리사’의 인기가 대단합니다. 유명요리사와 무명요리사의 대결이라는 기획도 참신하지만 심사위원들의 심사평도 화제가 되는 것 같습니다. 개인적으로 외식업계 끝판왕이라고 할 수 있는 백종원의 심사도 흥미롭지만 2024년 기준 국내유일 미슐랭 3스타 레스토랑 ‘모수’의 오너셰프인 안성재 셰프의 심사평이 인상 깊었습니다.

"저는 채소의 익힘을 굉장히 중요시 여기거든요."