국내 최초, 유일의 성게 전문점을 운영하는 속초 갓포의 최윤서 대표는 일식 셰프이면서 해녀로 활동하는, 독특한 행보를 걷고 있습니다.

속초 갓포는 처음엔 속초라는 지역의 특색을 발견하고 일식 오마카세 식당을 창업했다가 아예 지역 특색을 살린 성게 제품을 개발하는 새로운 시도를 하고 있어요. 해산물을 보고 창업을 했다가 지금은 ‘로컬’을 차별화 포인트로 삼는, 그러면서 지역 경제에 기여하는 브랜드가 되고자 큰 그림을 그리는 건데요. 

속초 갓포는 어떻게 문제를 정의하고 창업을 통해 이를 해결했을까요?

 

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📈 창업 시작부터 성공까지, 어떻게 해야 할지 고민이라면?
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일식 셰프가 ‘로컬’에서 기회를 발견하고 창업하기까지