말레이시아 Mojos Kitchen은 수익화에 성공했다. 호텔 체인 계약도 땄다. 그런데 창업자들은 회사를 팔고 도망쳤다. 왜? "더 이상 버틸 수 없어서." F&B 스타트업이 '성공'으로 무너지는 과정을 들여다봤다.

수익성 달성이 곧 성공은 아니다. Mojos Kitchen은 3년 만에 흑자를 냈지만, 그 과정에서 창업자들의 체력과 정신을 모두 갈아넣었다. 네트워킹 없이 머리만 숙이고 달렸고, 부트스트래핑으로 버티다 투자 타이밍을 놓쳤으며, 자신들 없이는 굴러가지 않는 비즈니스를 만들었다. 결과는? "아이들과 시간을 보낼 여력조차 없어졌을 때" 백기를 들었다.

1. 📈 상승 — 키오스크에서 클라우드 키친으로