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식품업계, 제로 트렌드 (1/2)
# 너도 제로라고?
음료 시장 외에도 현재 다양한 제품군에서 제로 시장에 진출하는 모습을 보이고 있는데요.
가장 최근 사례를 소개해드리자면 팔도의 비빔면 제로 슈거입니다.
종합식품기업 팔도는 팔도비빔면 제로슈거를 지난 3월 5일 출시 했는데요.
국내 비빔라면 최초로 설탕을 첨가하지 않고 맛을 낸 제품이라고 합니다.
수년 간 꾸준히 팔린 비빔면도 시대의 트렌드에 발맞춘 제품을 내놓은 것으로 판단되죠.
이 제품에는 알룰로스라는 대체 감미료를 사용했다고 하는데요. 이는 자연에서 발견되는 감미료로
설탕과 비슷한 단맛이지만 칼로리는 없는 성분이라고 해요. 혈당을 거의 올리지 않아,
건강한 감미료로 주목받고 있죠. 과연 어떤 맛을 낼 지 정말 궁금한데요?😋
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