최근 길을 걷다보면 ‘생맥주 1,900원!’이라고 쓰여있는 간판을 종종 찾아볼 수 있는데요. 고물가시대에 이러한 초저가 주점은 어떻게 매출을 올리고 있는 걸까요? 이번 아티클에서는 이러한 매장에 숨어있는 판매 전략을 살펴봅니다. 또, 이 비밀 전략을 이커머스에 적용하는 방법도 함께 알아봐요.

1900원 생맥주, 900원 꼬치… 요즘 거리를 돌아다니다 보면 저렴한 가격을 내세운 술집들을 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 최근 이런 초저가 주점들이 큰 인기를 끌고 있어요. 특히 지갑 사정이 가벼운 젊은 층이 많이 찾고 있는데요. 대학생과 직장인들에게 경제적 부담없이 즐기기 좋은 장소로 인식되고 있죠.

인기를 얻고 있는 초저가 주점 중 한 프랜차이즈는 네이버 검색량이 달마다 큰 폭으로 상승하고 있고, 1년도 채 안돼 100개가 넘는 지점을 오픈하면서 빠른 확장을 보이고 있어요. 외식업 전반이 불황을 겪는 가운데 신규 프랜차이즈가 1년도 되지 않은 시점에 가맹점 100개를 넘는 것은 이례적이라고 해요.

하지만 인기가 많다고 해도, 이렇게 저렴한 가격에 판매하면 과연 남는 게 있을까 싶기도 한데요. 어떻게 수익을 올리고 있는 걸까요?