가장 빠른 길을 찾고 있나요? 사실 그 길은 가장 정직한 길입니다.

비효율이 만든 독보적 가치

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우리는 효율의 시대를 삽니다. AI는 우리로 하여금 더 빠르게 일하라고 합니다. 어떻게 하면 더 적게 일하고 더 많이 벌지 고민합니다.

하지만 대한민국 치킨 시장을 뒤흔든 '간장 치킨'의 탄생은 지독하리만큼 비효율적인 집착에서 시작되었습니다. 오늘은 권원강 회장이 찾은 '본질의 승부수'를 들여다봅니다.

 

📍 1. 2년 동안 깎아낸 단 하나의 맛(무한 실험)

매출 0원의 공포 속에서 권원강이 선택한 것은 화려한 마케팅이나 시스템이 아니었습니다. 그는 한국인의 입맛에 깊게 박힐 새로운 맛을 찾아 주방에 틀어박혔습니다.

 

2년 동안 간장과 마늘을 조합하며 수만 번의 시행착오를 거쳤습니다. 그렇게 탄생한 것이 오늘날 교촌을 만든 '간장 소스'입니다.