데이제로인사이트

위대한 창업가들은 어떻게 처음 비즈니스를 시작했을까요? 창업가의 인터뷰를 통해 이들의 Day 0로 돌아가, “처음”에 어떤 시행착오를 거쳐 고객에게 사랑받는 제품을 만들 수 있었는지를 배웁니다.

“먹을게 정말 없어. 우리 학교 앞에 이런 식당 차리면 정말 대박 날 것 같은데.” 다들 한 번쯤 이런 생각해 보셨죠? 그것을 몸소 실천한 창업자가 있습니다. 어린 시절부터 먹는 것을 너무나 좋아했고, 대학시절 미술사를 공부했지만, 결국 다시 CIA라는 요리학교를 졸업하고, 파인다이닝 레스토랑에 취직합니다. 3년 간 일을 배운 후, 자신이 졸업한 대학교 앞에 맥시코 음식점을 열죠.

고급 레스토랑을 열기 위한 자금을 모으기 위해 시작한 식당이었지만, 이 식당은 미국에 2,000개가 넘는 지점을 가진 식당 체인으로 발전합니다. 프랜차이즈 방식이 아닌, 스타벅스처럼 직접 운영하는 방식으로 말이죠. 오늘은 치폴레의 창업자 스티브 엘스(Steve Ells)의 Day 0, 1993년으로 돌아갑니다.

오늘의 인사이트 요약
1. 성공하기 위해선 시작부터 남달라야 한다.
2. 영원한 것은 없다. 좋은 파트너였던 맥도날드가 이제는 적으로.
3. 모든 사업에는 큰 위기가 닥친다. 오직 현명하게 극복할 뿐.
4. 결국 가장 강력한 브랜드는 미션을 가진 브랜드