곧 있으면 달콤새콤한 복숭아가 나오는 시기입니다.

복숭아는 중국에서 중국인들이 참 좋아하는 과일이기도 해서인지 신선같은 장수의 이미지가 있는 과일인데 피부에도 좋고 염증과 독소배출에도 좋다고 하니 확실히 오래살게해주는 과일인것 같습니다.

보통은 6~9월에 출하하는 복숭아는 우리나라에서 나오는 품종만 해도 100가지 정도 되는데 전세계적으로는 3000여개에 달하는 복숭아 품종이 있다고 하니 참 대단한 과일이기도 합니다.

그래서 우리나라에서 이런 품종은 전부 나눠서 판매하지는 않고 보통은 딱딱한 복숭아와 말랑한 복숭아로 나누어 유통합니다.

대체적으로 딱딱한 복숭아는 말랑한 복숭아보다 먼저 출하합니다.

그래서 인지 필자인 저는 먼저 찾아오는 딱딱한 복숭아가 참 반갑고 여름이 다 지나가는 시기에 찾아오는 말랑한 복숭아도 좋아해서 개인적으로 여러모로 복숭아를 참 좋아라합니다.

맛있는 복숭아를 잘 고르는 방법은 비교적 알이크고 상처가 없고 향이 강한 것이 대체적으로 맛있는 복숭아입니다만 말랑한 복숭아는 참 연하다 보니 사람손이 커지다 상하기도 해서 조심히 살펴봐야 과일파는 사장님과 감정이 상하지 않을 수 있습니다.

복숭아는 사오면 최대한 빨리 먹는게 좋지만 만약에 오래보관해야한다면 하나씩 신문지로 싸서 냉장보관하는 것이 좋지만 또 너무 차가운곳에 보관하면 복숭아 자체가 단맛이 사라지기도 합니다.

모든 과일들이 살아있는 나무에서 가져온 것들이다 보니 오랜기간 보관하는 것은 참 어려운 일인것 같습니다.

그래도 사과는 비교적 보관이 쉬운데 이전에 배나 복숭아는 보관이 참 까다로우니 사오면 빨리빨리 먹어야 해서 겨울에 복숭아가 생각나면 참 아쉬운 마음이 있기도 합니다.

여러분도 복숭아를 좋아하실지는 모르겠지만 몸에 좋고 달콤새콤한 우리 복숭아 많이 사랑해주셨으면 합니다.